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扎肉鷄絲凍檬

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

扎肉雞絲凍檬

 200 g 鷄肉
 200 g 扎肉
 100 g 甘筍
 100 g 青瓜
 200 g 檬粉
 10 g 指天椒
 10 g 芫茜
 300 ml 越式魚露
1

把青瓜去皮,切絲備用

2

把甘荀去皮,切絲備用

3

扎肉切成片備用

4

花生壓碎備用

5

雞肉洗淨,放入蒸爐蒸10分鐘

6

雞肉蒸熟後放涼備用

7

把放涼了的鷄肉切絲

8

檬粉先用冷水浸泡10分鐘

9

將水煮沸,放入檬粉

10

煮約5分鐘至檬粉軟身,就可拿起放涼備用

11

把檬粉放入碗內

12

再放上雞絲及扎肉

13

然後加入青瓜絲及甘筍絲

14

最後加入花生及指天椒

15

食用時加上越式魚露就完成

Nutrition Facts

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