意大利辣香腸薄餅

Yields1 ServingPrep Time1 hr 30 minsCook Time10 minsTotal Time1 hr 40 mins

意大利辣香腸薄餅

500 g 中筋麺粉

100 g 意大利辣香腸

100 g 茄醬

100 g 水牛芝士

1 tsp 欖油

5 g 蕃茜

5 g 牛至

5 g 蘿勒

½ tsp 鹽

½ tsp 糖

1

用一個大碗倒入100ml暖水，加入酵母然後拌匀，放約30分鐘備用

2

30分鐘後再加入麵粉，油及糖鹽拌匀，然後拿出

3

再放在烘焙板上，擠至起筋及不沾手

4

再打成圓形粉團，發酵30分鐘備用

5

用一個小煲放入茄醬，及其他香草

6

煮至沸騰後，再放凉備用

7

麵團發酵完成後，再用手整成一塊跟薄餅烤盆大小簿圓形狀

8

然後平均掃上一層茄醬，不能一邊多一邊少

9

跟着鋪上意大利辣香腸，多少可因個人喜好

10

再在薄餅上灑上一層水牛芝士

11

烤爐先預熱至220度

12

再把薄餅放入烤爐内，8-10分锺

13

焗至薄餅表面芝士溶化及轉至金黄色就完成，可以出爐完成

Nutrition Facts

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