忌廉青口意大利粉

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

忌廉青口意大利粉

400 g 青口

200 g 意大利粉

150 ml 忌廉

¼ pc 洋蔥

20 g 甘筍

10 g 巴馬臣芝士

½ tsp 鹽

½ tsp 胡椒

2 cloves 蒜頭

3 whole 磨菇

10 g 蕃茜

50 ml 白酒

1

磨菇洗淨,然後切成片備用

2

洋蔥切成小粒備用

3

蒜頭切成小粒備用

4

甘筍去皮後，然後再切成片備用

5

蕃茜切碎備用

6

青口在市場買回來，放入大碗內

7

加入清水，再加入1茶匙鹽浸泡約3小時備用

8

燒一煱沸水，加入1/2茶匙鹽

9

放入意大利粉煮約7-8分鐘，或跟包裝上的指示減1-1分半鐘，就可以拿起

10

中火起鑊，加1湯匙橄欖油

11

加入蒜粒，洋蔥，甘筍輕炒約1分鐘

12

然後放入磨菇再輕炒約1分鐘

13

就可以加入青口輕炒再加入白酒

14

然後再加入忌亷煮4-5分鐘，至青口熟透

15

就可以加入意大利粉，多煮2分鐘

16

再加入蕃茜碎，就可以上碟

17

上碟後再刨上巴馬臣芝士就完成

Nutrition Facts

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