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名古屋炸雞翼

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

名古屋炸雞翼

 800 g 雞翼
 1 pc 椰菜
 4 cloves 蒜頭
 3 tbsp 醬油
 1 tsp 栗粉
 2 tbsp 料理酒
 1 tbsp 麻油
 1 tsp
 1 tbsp 砂糖
 1 tsp 白胡椒粉
 1 tsp 芝麻
1

蒜頭去皮切成小粒備用

2

椰菜切絲備用

3

將雞翼的雞槌切掉

4

把雞翼洗淨,用廚房紙瀝乾水分

5

用少許鹽調味醃30分鐘備用

醬汁做法
6

在小鍋加入一湯匙麻油及蒜泥略炒

7

再加入醬油、砂糖及料理酒

8

煮沸後轉小火煮3分鐘即可備用

炸雞翼做法
9

把雞翼上粉

10

開大火燒一鍋油

11

先加熱至150度,返入雞翼炸3分鐘,其間把雞翼反轉一下

12

再將油温提升至180度,將雞翼炸至金黃色及熟透

13

在雞翼上再掃上先前予備好的醬汁

14

最後灑上胡椒粉及芝麻,上碟可伴上椰菜絲一同食用

Nutrition Facts

0 servings

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