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冬菇土魷蒸肉餅

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

冬菇土魷蒸肉餅

 500 g 半肥瘦上肉
 3 whole 冬菇
 1 whole 土魷
 1 whole 雞蛋
 1 tsp 砂糖
 1 tsp 生抽
 ½ tsp
 1 tsp 粟粉
 1 tsp 麻油
1

先把冬菇用冷水浸泡1-2小時,剪去尾部切成小粒備用

2

土魷用冷水浸泡1-2小時,然後清理表皮

3

再切成小粒備用

4

把半肥瘦上肉,先切去豬皮

5

再把豬肉切成小粒,然後用刀輕輕剁豬肉,約5-8分鐘,直至豬肉成絞肉

6

用一碟放上豬肉,先用鹽及粟粉,用手把豬肉打至起膠

7

跟著加入砂糖及蛋液拌勻

8

最後加入土魷及冬菇粒再拌勻

9

用一個碟把豬肉平均鋪上碟上

10

蒸8-10分鐘就熟透就可以上菜

11

上菜時可以灑上少許蔥花也可以

Nutrition Facts

0 servings

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